レシピ詳細
【材料】
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
ブイヨン
1欠片
水
適量
牛乳
500ml
バター
10g
塩胡椒
適量
【手順】
1
ジャガイモ、玉ねぎ、セロリを薄切りにする。
2
バターで切った野菜を炒める。焦がさないように気をつける。
3
水を浸るほど加えて沸騰させ、材料をクタクタによく煮る。
4
粗熱を取ったらミキサーに全て入れ、ドロドロの状態にする。
5
ミキサーの中身を鍋に戻し、牛乳を加えて混ぜながら温める。最後に塩胡椒で味を整える。
コツ・工夫点:
ドロドロで存在感はなくなりますが、旨みが出ていて美味しいです。
みんなからのコメント